Meny

rödlök, citron toppad med löjrom

med västerbottensostpaj, rödlök, crème fraiche, citron

tre sorters sill med tillbehör

med krispigt sidfläsk

med syrad grädde, gurka, senapsfrö, dill, tångkaviar, friterat tunnbröd

Toast Skagen, Rödingsfilé/Oxfilé och Äppelstrudel.

med potatispuré, rårörda lingon, brynt smör, citron

med äpple, grönkål, svamp, kompott på rökt sidfläsk, potatispuré, rödvinssås

med sockerärtor, fänkål, rosésallad, vitvinssås, tångkaviar, dillolja

med räkor, ägg, pepparrot, brynt smör, kokt potatis

med västerbottensost- och kantarellfylld potatiskaka, portvinssås, lingonsabayon, krispigt kål

med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon, pressgurka

med cognac- och pepparsås, kål, pommes frites

med potatispuré, ärtor, brynt smör, rårörda lingon

med löksås och kokt potatis

med löksås och kokt potatis

med örtdressad endiver- och rosésallad, parmesanmayo, saltrostad marconamandlar

Fyllda med kantareller, serveras med brynt smör, lingon, spenat och västerbottenost.

Utvalda charkuterier samt val av kött eller fisk/skaldjur.

med vaniljglass

med varma hjortron

handgjord pralin

utvalda dessertostar

Med vaniljglass, chokladjord och hjortron.

Klassisk crème brûlée med knäckigt sockerlock.

Aperol, Cava och sodavatten.

Bourbon, sockerlag, angostura bitters och apelsinzest.

Vodka, ingefärsöl, lime och mynta.

Stockholms Bränneri Gin, Rosmarin, Tonic och Lingon.

Côtes du Rhône, Frankrike. Fylligt och kryddigt.

Italien. Mjukt bärigt vin med inslag av körsbär.

Kalifornien. Medelfylligt med smak av jordgubbar.

Frankrike. Elegant, torrt med hög syra.

Sauvignon Blanc, Frankrike. Friskt och fruktigt.

Tyskland. Torrt, friskt med inslag av citrus.

Mas Pere, Spanien.

André Clouet Silver Brut Nature.

Cola, Fanta, Sprite.

Grängesberg.

Värmdö Musteri. 100% Äpple.